胡旭阳

一号岛李易晏把餐饮经营的任督二脉（产品和服务）全线打通，核心要义招招阐明，技艺技术样样精通，形势潮流分析准确，学化学的他果然是高手。沟通中能让大家产生很多共鸣点，分享的内容非常接地气，高手真在民间。可以这么评价他：李易晏，中国深度理解餐饮之道的、能够把产品服务和经营全线打通的一线实战派专家型经营大师。我们需要这样的人。所悟几点：

1、用科技解决产品。百分比的精算计量产品的盐度是产品出品的思路，真空技术应用到产品的迅速入味，分子美食的新技艺，面粉的新工具利用等，都是解决产品进步和生产力解放的科技手段。

2、瞄准市场定产品。开店难，开店也不难。李易晏坦诚讲述了他开店五年的心得，不同的客户市场、不同的味型环境、不同的餐饮商圈，都构成了开店定位的要素分析。针对不同市场环境进行决算分析，是企业一把手的必备思考，合为一句话“瞄准市场定产品”，服务市场需求，这是一个首要投资导向。

3、未来时代餐厅的核心竞争力可选科技解决。 用产品标准和产品科技解决产品生产的不确定性，解决产品生产因市场压力所致，可用厨工替代厨师的可行性方案前景，这样用定标准替代产品的不确定性和厨师的不确定性，从而解决行业共性的痛点问题。

今后还要再听李易晏分享。

丘宏昌院长用短短一上午的时间讲授营销之道、法、术，收获很大！丘老师讲，道是营销战略，法是营销功能，术是营销战术；营销战略的核心价值是愿景和使命，它是企业的顶层设计，所有思考必须围绕此展开。体现营销差异化应该依据企业的品牌形象和企业文化的价值主张为核心。差异化来自于取舍，该取什么该舍什么得依据最终端的顾客诉求而定。我们往往喜欢做取的事，不敢做舍的事，觉得什么都重要，什么都有用，一般人都这么认为，而且跟风他人。我们在做差异化营销策略时往往拿对手当捷径，实际上差异化营销不仅要看对手，第一思考的重点应该是要细致地观察顾客，了解顾客的最大需求，凸显自己个性化品牌，从品牌价值主张的出发点设计产品。差异化营销应围绕产品、品牌、价值的维度做设计方案，把这个逻辑思考思路导入到自家企业中应用。营销的法侧重产品的功能研究，提炼功能的特长和不足，在行业平均水平线以上时应该彰显自身亮点，凸显与竞争对手的差异化。至于营销术的打法，应该针对不同受众分别运用不同的方法。如，老年人用对比法，年轻的90后用酷比法，时间10秒左右。

感谢新竹清华丘宏昌院长的教导！感谢新竹清华的所有老师！

我们的两岸清华创新班，时间过得真快，转眼间，就要说，再见！

课就这样结束了，古今未来的时空穿越，仿佛就在眼前，意犹未尽的，不仅仅是课，回味是无穷的，回忆是快乐的，翻过这一页，即将说告别，不说再见，群里天天见！

袁思彪

今天参观了一号岛，深入探讨了台湾餐饮的状况。技术的创新、亲历亲为的实验、了解就餐人需求、把产品和就餐者完美融合，尽善尽美，使每一个店生存空间更有吸引力和竞争力，好的产品会说话。

今天学习很深刻！产品特点要有差异化，提高产品的优点，让更多的客户了解你的产品有什么优秀之处，做一些更适合市场的产品，不是越多越好。思考与想象，参加培训，多一些学习，提高自己的洞察能力和判断能力，在市场竞争决策中有正确的判断，让企业发展适合新时代的发展。

熊书城

1、台湾餐饮同行的立业创业拓业的个人分享让我感受到餐饮人不易的历程。从细微层面我能感受到台湾同行对餐饮的热爱与专注，同时从台湾同行投射到自己身上，我要提醒自己做餐饮必须要居安思危。改变很痛苦，不改变更痛苦！

2、无论任何行业，打造品牌建立坐标是企业经营的核心战略！

3、联系到自己和自己的企业，我为什么要创业？为什么要创立汤岛涮？可能起初是为了挣点钱让家人们过得好点。后来我想明白了，是要一心为身边的众人送去幸福，同时让他们的家人们过得更幸福。如果我有生之年的付出和存在能给这个国家、世界贡献些正能量，我生命的存在才有意义，不枉此生来过这个世界！我非常感恩今天让我成长的你们！

感谢各位老师为我们此次学习考察所做的精心准备和热情接待！在这几天，通过许许多多、细微之处，我内心能感受到你们的用心和关心！你们辛苦了！

今天上午的课程是在台湾新竹清华大学的最后一堂课，正如书嘉老师说的：“最后的课程绝对是压轴的课程。”果不其然，丘老师从品牌营销的专业知识与实战层面向我们传授了什么是营销？什么是差异化营销？营销的核心点是什么？丘老师与我们热情互动，案例生动，我对以上三个问题的认知领悟受益匪浅！

最后秉持“知行合一”的信仰，当自己回到属于自己的那块拼搏的梦田里，一定要让此次台湾之行的收获给自己身边的人提升幸福添砖加瓦！

张小江

一号岛的老板是个实战型的专家，他给我们分享了如何用科学的方法实现餐饮标准化、如何进行餐饮创新经营、台湾餐饮的现状和发展方向、大陆和台湾餐饮合作共赢等方面，我受益匪浅，同时我也看到了一个餐饮人的辛苦和无奈。做餐饮这一行，必须要付出更多的努力和勤奋。今天下午看到了很多优秀的餐饮运营方式，看到了台湾企业的用心。

在台湾的几天里感受最深的有以下几点：

1、台湾最美的是台湾人。几乎碰到的所有台湾人都是非常热情，无论是学校的工作人员还是路人。

2、学习安排紧凑忙碌，老师的讲座非常精彩，可惜时间有些短。

3、多了一帮可爱的同学们，清华缘让我们聚在一起，大家都在全国各地做自己的事情。希望大家能够经常交流、互相帮助，让我们的事业更进一步。

最后，感谢清华的老师们，为我们带来了一个完美的台湾之旅，祝清华继教越来越好！

王玉冬

一号岛的老板是个八零后实战型的年轻人。用科学的方法实现厨房的标准化、如何进行餐饮创新经营、服务员只做最简单的，以上三点是今天的启发。未来餐厅认真的态度和洞察力非常重要。今天看到了鼎泰丰的餐饮运营方式值得学习，看到了台湾企业的用心。

清华学习的最后一天，感觉有多多不舍！丘老师用道、法、术归纳营销的三个层次——战略营销、功能营销、战术营销。战略上少即是多，强化品牌产品的优势。在制定战略的时候多了解市场，看顾客多一些，少看竞争对手。思考的快与慢中，少用系统一多用系统二，营销中让客人进来和选择是两个步骤，合理使用。

王刚

一号岛的老板讲了台湾餐饮业的现状和自己经营五年的心得：通过对食材特性和调味属性的分析，使用先进的设备，对每个产品做标准作业流程，从而达到除厨师化和产品的标准化，减少了餐饮业产品人为因素影响可复制性的问题，这是现代餐饮业连锁经营的必要条件。

金伟

一号岛的老板分享了餐饮经验，用科学的方法做菜，科技化、数据化，对菜品的五决：听到，看到，嗅到，摸到，吃到。在开店经验方面，对位置与客源的分析都非常有道理。一号岛老板与同学们的互动非常精彩！

今天参访了台塑企业，让我印象最深的是天下没有简单的事，也没有不可能的事；勤劳朴实是根本。去伪存真，实事求是，做任何事情，一定要深入探求，切实把握事物的道理，才懂得如何妥善处置。深入了解事物的道理后还要认真努力、全力以赴，并且精益求精，谋求止于至善，才能发挥最大的效益！刻苦耐劳，勇于任事，天下的事情没有轻轻松松，舒舒服服就能获得的，凡事经过苦心追求、体验，才能真正明了其中奥妙并有所收获，这就是先苦后甜。对于个人来讲，固然如此，对于企业，也同样适用。

危得利

一号岛的老板非常转业，把餐饮解析得非常透彻，使我们学习的典范。SOP是餐饮企业管理的标准要求，我们企业一定做到标准化生产。海霸王非常到位专业，我们好好学习，计划运用在企业内部管理中。

丘宏昌老师讲得非常好！能够从营销的各个角度来解析，并且大量运用相关的视频来分析，这样教学让同学们更加容易理解，我学到了营销的方法。

参访了王永庆先生的企业，王老先生是创业之神。勤劳朴实是王老先生的创业精神，一生勤俭节约，具备较强的奉献精神，积极的对社会做各种公益活动，值得我们学习、敬佩！我们不管企业怎么样，都要有勤劳朴实的精神，勇于奉献精神，这是我们一直奋斗的目标。

甄顺达

参访一号岛，以为到了电视剧《我的前半生》老卓的餐馆呢！一号岛特有意思和情调，至少我很喜欢。李易晏很有逻辑地讲述了餐厅成功的密码，从最初的选食材、用设备、调市场到做经营，很认真细致地给大家做了分享，让我感觉接地气、很真诚、无保留。尤其讲到传统意义上，厨师的技艺决定着餐馆的命运。而他们运用科学的分段、量化，能把一个初学者用一天时间培养成一个恒定的厨师，大大减少了因主要技术人员流动，给餐厅带来的经营性风险。收益颇深！

丘宏昌老师的课是我最喜欢且感觉最好的课。老师先从道、法、术三个层面讲述了战略、功能、战术的营销三个步骤。在思维逻辑上，告诉我们不要只是从弱项去着眼，优势也是最好的选择。小即是大，少即是多；多用慢思维，少用快思维。品牌的树立往往是战略方面的东西多。

参访台湾经营之神王永庆的台塑企业，深感不枉此行。很早之前读王永庆的传记，就崇拜不已。他很早创业，且在日统下大环境恶劣，几经艰难磨砺，创业惨痛失败。然，在失败的沉思中从养鹅悟出道理（瘦鹅寻机），后在老先生的资助下，又逐步崛起，成为台湾工业界风云人物，尊为“经营之神”。他的一生勤劳朴实、兢兢业业、开拓创新，缔造了相当于整个澳门大的台塑集团企业王国。王永庆是我们的榜样、是我们的楷模、是我们努力的方向和目标，激励我们的斗志。

作家夏萍：每个清晨，台塑大楼上都会有一个清瘦的身影在跑步，风雨无阻，接下来就是整天一系列连贯性的工作，数十年如一日，采访的好多节点上，我都被感动的泪如雨下。

徐倩倩

通过一号岛老板的分享与沟通，体会到他特别喜欢自己的这个职业，全身心地投入，不断研究学习，虽然现在的利润很少，但他乐在其中。现在的企业里需要多些喜欢自己工作的员工，热爱自己的这份工作，才能为企业创造更多的价值。

很感谢能有这次学习的机会！感谢老师们辛苦的付出！虽然结业，但学习永无止境，也是我一个新的起点。

1、丘老师讲授的营销之道、法、术让我懂得不能用系统一的方法去思考，系统二的思考才会让我们有更好的结果。很有趣的排队试验证明了人们固有的思维，一个人排队不能带动其他消费者，4-5个人继续排队就会带来更多的人排队，这就是消费者的心理。

2、一个企业是要补痛点还是优点，就要根据自己的企业现状适时做出调整。

3、体验式营销能带来消费，现在的企业都讲绿色、健康的理念，带动更大的需求。

感恩遇见大家！

邓伟伟

新的一天，我们迎着美丽的太阳穿过台湾的街道，在一个别样安静的小街道停留下来，进入不大也不华丽的一号岛。我被一号岛老板精彩的实战课拉入别样的境界，体会颇深，情感的充实后，幸福的胃也得以满足。思绪万千，万物道理皆相通，我觉得可通用于任何行业，感悟如下：

1、一流的企业做标准

这句话是凃老师讲到的，今日一号岛老板以五年实践经验给我们诠释了什么是标准。首先是商业模式，包括市场、选址、成本核算、定价和盈利；其次是供应链的选择，始于农夫对食材源头定标准，然后是科学化的厨艺，包括做菜程序SOP、水温、盐份、食材分割和食材各种热量的把握等，通过程序化标准化做到精细到每个细小的成份；最后是软性文化，包括如何与消费者对话，搭建好沟通的桥梁。

2、标准要可复制，输出标准永续经营

一个事情想要做精并永久存续下来，不能局限于一个店，因为一个店的寿命有限，想永续就要制定连锁标准并传承下去。

3、经营要灵活，以市场和消费者喜好为对错标准，生存是硬道理

即使做连锁，复制标准，不要自以为自己的都是对的，消费者认同的才是对的。所以，连锁经营也要根据不同的区域、不同的市场、不同的消费主客群进行改变，让不同的区域有自主研发和创新的主导权，根本目的是满足客户需求。

4、产品和店面要有亮点

一号岛老板用了一个梗来形容菜品或者店的亮点。比如一号岛，开放是其亮点，让消费者全方位地从听、看、闻、摸、吃来感受一号岛的温度。依赖于这个厨房，消费者能够听到厨房切菜做菜的声音，看到厨房做菜的场景，闻到做菜过程中的香味，摸到盘子盛放美食的温度，最后吃到美味的食物。正如我们做开发，每个企业和楼盘要有自己的梗，让消费者认可并关注你。

5、老板做事要有情怀，靠团队

一号岛老板满怀情怀地给我们分享他的创业历程和心路历程，充满了对餐饮的热爱。他不仅仅是技术专家，而且还是管理者，需要通盘考虑经营、管理、商业模式和团队建设等方面。且战且走且考虑，他交了很多学费，但学的东西丢也丢不掉，自然成为自己的财富。他讲得非常朴实，很让我感动。他说台湾经济不好，他也在思考生存和发展问题，但他的团队愿意一直跟着他干，这是他的自豪，也是所有做企业都该重视基本问题——人才问题。老板做事需要有情怀，因为老板的情怀会感染每一位员工。

6、不断创新是生存的王道

现在变化太快！流行的两年一变。刚开始就要思考两年后的潮流，让自己永远站在浪尖上，因为站在浪尾来不及掉头就被淹没了。要使自己永远处于紧张和战斗状态，思考产品的创新，要根据不同产品的气质、不同地区的气质进行营销的创新。正如他不吝惜给我们讲解就是一个营销过程，这种营销以文化的宣贯和情怀的熏染为方式，起到了意想不到的作用，让我深深记住了这个厨房。

7、成人达己是经营的上策

一号岛老板和陈来助老师都讲到了这点，你让源头农夫挣到钱，他才会给你提供优质的原材料，你才能挣到更多的钱。企业不断地压榨原材料供应商的利润，而不是去考虑产品和模式的创新及赢利点，只会越来越差。所以，要成就别人，方能成就自己，企业和个人都一样。

上天眷顾，阳光灿烂，温度宜人，上午丘宏昌老师给我们讲了营销之道、法、术，帅气而博学的岳老师让我们意犹未尽。快乐的学习总是匆匆，我们不得不完成此次的学习，拿到证书的那一刻，觉得收获满满！我收获了知识、朋友，还更加认识了自己。王永庆的精神把我感动得泪眼朦胧。在车库餐厅体味了科技与健康的结合与创新，并向李卓颖老师请教了如何学习历史和将历史智慧运用到生活和工作当中。满心的欢喜和感慨，无法用语言表达，略写几点感悟。

1、做事要选对行业。选择比努力更重要，行业增长至关重要，站在风口上的猪都会飞，所以进入某个行业要顺应时势，并有长远眼光，分析未来五年十年要做的事和要走的方向。

2、营销之道营销的是价值，价值体现在差异化，而差异化的重要来源是企业的品牌价值和企业文化。

丘老师重点讲了差异化，并举了很多例子引导我们进行系统二的思考。真正的差异化才有价值，而差异化由优点产生，痛点无法产生差异化。企业应该补缺点还是拔优点要区分情况，当缺点低于平均值时，一定要先补缺点，不然就是死掉；当缺点达到平均值时，要拔高优点，体现核心竞争力。

最难的就是选择和舍弃，大而全还是专而精市？场细分和精细化程度越来越高的当今社会，大而全容易，舍弃看似别人都认为对而做的，坚持自己想做的，是一个挑战。所以，老师说少即是多，学会舍弃，站在客户角度来看，避免让客户陷入选择难题。

3、大脑系统二深度思考，提高洞察力，才能实现凸显个性的目的。资料、资讯和知识在未来都可以脱离人类大脑，甚至利用机器人来实现，那人类永远不能被机器人替代的就是情感，在情感下的多维度洞察力和不同模式的思考能力才是最重要的。情感也是链接产品、科学、艺术的纽带，然后形成品牌和企业文化，进而实现真正的差异化，体现企业和产品价值。

4、跨界是市场的潮流也是必然。随着消费者行为习惯、消费习惯的改变，传统的营销模式已经无法吸引和满足未来消费者的需求。各行各业都在跨界，比如车库餐厅，餐厅只是体验式厨房，是厨房但又不是厨房，目的在于通过体验链接了农夫、健康、科技各种元素，颠覆了传统的餐厅，这是很多企业都在思考但不一定都有答案的课题。

5、企业不断创新，引进新科技，又保留传统可传承的文化，满怀社会使命感，使员工有归属感和荣誉感，企业必永续。郭元益能把饼店做成百年企业，企业历史就像一部电影在传承，产品创新充满感情和温度，员工讲述时散发着自豪感，并一直目送我们离开，不在意是否消费，因为她营销的是品牌和文化，而非一次性的产品销售。

王永庆的精神感动了我，讲解员更感动了我，因为她讲的时候眼睛湿润了，我也眼泪朦胧。勤劳朴实，止于至善，永续经营，奉献社会。他是这样做的，也做到了，这种精神和文化深深的感动了我，相信这种感动会让这个企业长期发展下去。

最后，我想感谢这次陪伴我学习的老师和同学们，让我增长了知识、收获了友谊、拓宽了眼界、开拓了思维、温暖了灵魂。

赵小霞

一号岛老板的分享不得不让人敬佩老板的做人和做事的态度，把一件自己非常喜爱的事情当做一辈子的事业来做，用科学的方法和敏锐的洞察力去钻研和开发新的菜品，不断的创新才能把企业做长久，对选址与客源的分析都非常有道理。

丘老师讲营销之道、法、术，通过案例分析让我们了解到，企业要创新营销就是要找到和竞争对手之间的差异化，找到差异化才能使企业长远的发展。

学习台塑创办人王永庆先生的勤劳朴实、止于至善、永续经营、奉献社会的精神，这种精神才是让企业长期发展下去的根本。

最后感谢清华给的这次学习机会！感谢苏老师和余老师的辛苦付出！感谢感恩能遇到一帮可爱的同学们！希望都越来越好，期待下一次与你们的相聚！

李晋

参访一号岛有感：餐饮行业虽然门槛低，但想要做好，其实还真不是件容易的事。做不好，轻则亏损，重则关门歇业，败得精光！做餐饮和做房地产都有相似之处，同样离不开四要素：1、市场亦或是当地经济因素，2、产品定位，3、精准客户细分，4、营销策略。最后，关键的是SOP！当然，产品的推陈出新、研发升级也很重要！

郭元益食品参访有感：

1、继承和发扬。郭氏几代人都坚持做糕点，这本身就很不易，有人说三代才能培养一个贵族，郭家想培养一个贵族，我想也不是很难的一件事！守住的不仅是祖业，继承的还是祖宗留下来的品质，安安心心踏踏实实做面点！留下了老字号，传承的是精神！运用现代科技，不断开发新产品，不守旧，遵循中创新与发扬，永远冲在时代的前头！

2、细微之中显传奇。进入展览大厅，一家食品公司，建筑装修处处有设计感，让人很舒服。科技、环保、节能方面的诸多考虑，处处令人心生尊重！

3、参访中恰见工作人员为一活动做准备，手拿清洗剂和干湿两块布，跪在地上抹擦地板布，对客户的爱护和尊重小处见大爱。还用管理学吗？还需营销学吗？还用团建招人才吗？所以，台湾行不仅仅是学习管理之道、经营之法、发展之术，应好好地跟股东、跟伙伴、跟员工静静地学点修身安心了。

吴丹

今天很荣幸面对面地与台湾餐饮人(一号岛的老板)沟通与交流！老板很实在，他对餐饮事业的执着追求很让我们感动，值得学习。通过这此台湾行让我感受最深的就是台湾企业人身上的专业与专注的精神，几十年如一日地坚持做好一件事。

今天的结业合影与结业仪式让我感受到了时间的匆匆，心中的不舍尤然而生。今天我收获很多，感悟很多：

1、丘老师通过案例深入浅出地给我们上了一堂营销道、法、术的课，让我们明白少即快的道理，明白企业如何做好差异化、如何在竟争中立于不败。岳老师的课让我们听得很入迷，舍不得离开。我们正处于一个大时代阶段，人工智能的到来让社会的发展大大地提速，企业压力很大，机会也会更多，回去后我要加倍努力运用今天所学把企业做大做强。

2、下午到台塑参观，听了王永庆的事迹，看到王永庆经过几十年建立台塑商业帝国很受震撼，这也为我们企业未来发展的指明方向。

最后大家依依不舍地分开！我相信通过这次学习，大家一定收获满满！最后感谢两岸清华老师们，你们辛苦了!欢迎来四川成都！

张进军

今天参访了一号岛，李先生把自己学习的专业知识导入到产品技法上，以科技为手段处理菜品的解析非常透彻。SOP是餐饮企业管理的标准要求，我们企业一定要做到标准化生产，学习一号餐厅老板的系统思维模式。在海霸王的体验非常到位专业，我们要好好学习他们的菜品制作技法，计划运用在企业内部管理中。

参访台塑有感：学习王永庆先生的创业精神、勤劳朴实、止于至善、永续经营、回报社会的大企业家精神。王永庆先生被台湾商界誉为经营之神！

附台塑集团的经营秘诀：

追根究底：对问题不追究到水落石出，绝不罢休

务本精神：凡事只求根本，只求合理，不问结果

瘦鹅理论：忍饥耐饿，坚韧不屈，等待机会的到来

基层做起：脚踏实地，按部就班，从基层做起，成功的机会就愈大

实力主义：学历不等于实力，实务经验愈丰富，成功的机会就愈大

切身感：制定让员工有切身感的管理制度，发挥员工最大潜能

价廉物美：坚持供应价廉物美的原料给下游客户，企业得以蓬勃发展

客户至上：买卖双方唇齿相依，给客户利益自己才能有最大利益

无论我们从事什么行业，都应该静下来好好思考，学习并领悟台塑创办人王永庆先生的持业格言：勤劳朴实！

陈豹

一号岛（ISLAND1）老板李易晏亲自讲解他的经营之道和经验。他推崇SOP，所谓SOP就是标准作业程序，将厨师做菜的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。 讲究科学化，所有的菜品制作要标准化，使用现代的机器，通过沟通与厨师商量，提高品质，他坚持不用比自己年龄大的厨师，因为不宜沟通。甚至以《现代主义烹饪》的大厚书为他的理论指导。在成本控制方面他认为，解决供应链问题，与菜农沟通，把握菜农供应菜品时就要按照他们的标准执行，保证菜农赚钱的前提下提高供应链源头的食材质量。内部实行SOP，包括服务员的规范化，与厨师沟通好，尽管如此他的餐厅仍不易做好，餐饮店仍然难于赚钱，只有百分之八的利润率。 所以他计划要开连锁店，建立SOP并拷贝分店，用量取胜。虽然开店很辛苦，但是他雄心勃勃，满怀信心规划未来。考虑到台湾现在的经济不景气，也要考虑如何转型的问题。强烈的愿望、思考、学习、创新、行动，这是李老板的心迹。星巴克老板舒尔茲写的一本书《将心注入》恰恰是李老板正在做事的状态，祝他成功！

丘宏昌老师讲的《营销之道法术》课程以案例讨论为主，不断地启发我们的思路，通过成功的企业来分析营销的“道”。通过分析我们大脑的生理特征，明白我们的本能思考有快慢之分，强调在营销决策时要注重理性分析和洞察力。好的产品和服务，一定是要差异化，而如何找到差异化是关系公司长远发展的关键。

郭元益百年饼店创办于1867年，当时以一根扁担传承手艺。不断研发新产品，把控质量，传承文化回馈社会。正如丘老师说的，自强不息就是要能赚钱，厚德载物就是要回馈股东和社会，这恰是郭元益家族企业之文化。强调健康观念，以绿标为自豪，强调环保理念。一块饼的百年故事。

王永庆和弟弟王永在共同创办了台塑，虽家境贫寒，但是他们不断创造机会，追求卓越。创业惟艰，虽有成功，仍不忘克勤克俭，关注环保和环境持续发展，感恩社会、回馈社会。台塑是一家伟大的企业。

车库餐厅，用健康养生的理念，以契作方式来与农户供应商确定食材的数量和品质，利用生长期的监控检查再加上第三方检测保证食材符合标准。餐厅设立在新竹科技园区的车库，目标人群是科技人才等白领，他们更加关注健康，并且以体验为主，通过体验推动相关食材的销售，并不因此提高吃饭价格，低门槛把客户吸引进来，再利用口碑传播和食材原材料的外卖，从而盈利。

张月锋

台湾一号岛参访感悟：

一、老板李易晏的敬业精神和对职业的爱与执着，把事当事业来做，令我非常感动。

二、标准化作业、按标准步骤操作，值得学习。

三、规范化管理，细节决定成败。尤其是一桌四个椅子放三套餐具的例子和做法，用来降低员工的劳动强度，我感触很深。

李福强

丘老师给我们讲了营销之道法术，通过介绍案例让我们懂得要做创新营销就是要找到和对手之间的差异化，从不容易模仿的品牌形象和企业文化着手，真正的创新在看不到的地方。战略选择取舍，从全福利中心的再转变告诉我们营销的最高层面是保留人们美好的回忆。在台塑企业感受到做企业要勤劳朴实，要学会分享。

黄玉华

丘宏昌老师讲授的《营销之道、法、术》从战略、功能、战术三个层面，通过案例剖析营销的目标转化成的效果。无论从营销的差异化还是选择，都会以自身的内部综合实力和顾客的需求来决定结果，而不是总盯着对手的优劣来求外部的价值。这些解析是经营之道，是方向，是价值观、愿景和使命。通过成功的企业案例来分析营销的"道"，分析我们大脑的生理特征，明白我们的本能思考有快慢之分，即系统一和系统二，强调在营销决策时要注重理性分析和洞察力。

对于营销之法，分析好的产品、通路和提供服务，一定是要差异化，而如何找到差异化关系公司长远发展。特别提到顾客选择差异时，需要组合与简单化，提供的可选部分让客户感受快乐与简单。

总之，客户发展的需要就是我们努力的方向，我们要能够在同业中做到“人无我有，人有我优，人优我精”。

沈得清

时光飞逝，转眼间到了此次台湾学习结业的日子。

丘老师讲授了品牌营销的各方面专业知识和实战经验。在丘老师的热情互动、生动案例中，我了解到营销的核心和差异化的重要性。

参访郭元益百年饼店，发现该企业品牌文化在不断进步，不断研发新产品，强调绿色健康理念，伴随企业不断升级。

参访台塑，了解台塑发展经历。台塑在不断把握时机，追求卓越并回馈社会。

车库餐厅是以体验并销售相关特色食材的主题餐厅，餐厅以健康为理念，带动园区新时尚。

最后非常感谢两岸清华的各位老师！您们辛苦了！